|
рецепты египетской кухни
краткое описание
рецепт №2 Кофта Кебаб (Kofta Kebabs)
как приготовить Кофта (kofta) — это мясные изделия, похожие на люля-кебаб. Острые котлетки из бараньего фарша, обильно заправленные ароматными травами и приправами, популярны на Ближнем Востоке до Индии. Кофта-кебаб подается с плоским хлебом (лепешкой), разнообразными салатами, апельсинами, так же посыпают сверху кайенским перцем или паприкой, репчатым луком, сумаком, кусочками помидор, травами и перцем чили.
рецепт №2 Молохея (Molokhia)
Молохея (Molokhia) Как приготовить Молохею (ар. ملوخية) - травянистое растение, которое используется в пищу в Арабских странах. Молохея практически неизвестна российскому потребителю. В переводе с латинского, как Corchorus olitorius , хотя и используется практически везде и в России можно встретить как джут длинноплодный (Corchorus olitorius). Это тропическое растение из семейства Tiliасеае (липовых).
рецепт №3 Баба Гануш (Baba Ganoush)
Как приготовить Баба Гануш, или баба ганудж (ар. بابا غنوج) (в других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо арабской кухни, закуска, состоящая главным образом из баклажанов, смешанных с приправами (например, с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком). Баклажаны предварительно целиком запекаются или жарятся над огнём или углями, и таким образом мякоть становится мягкой и приобретает запах гриля. рецепт №4 Кошери (koshary)
Как приготовить Кошери - это национальное блюдо Египта. Оно было придумано, египтянами христианами. Так как в пост христианам нельзя кушать мясо и другие продукты животного происхождения, они изобрели такое блюдо, которое очень хорошо утоляет голод. Многие люди, которые приезжают из других стран удивляются как можно есть вместе рис и макароны. Кошери готовиться из чечевицы, макарон и риса, которые едят вместе с сильно жареным луком и соусами.
рецепт №5 Махши (Mahshi)
Махши (Mahshi)
М'ахши - одно из самых популярных блюд в Египте. Все египтяне любят есть махши, которые представляют собой фаршированные овощи. Это блюдо готовится и по праздникам и каждый день.
|
|
Intercity Real Estate Consulting
Головной офис в Хургаде:
Египет, Хургада, Хургада Виллидж, Абаза билдинг, Аэропорт Роуд, В-207
Сайт: www.egyptreal.ru
E-mail: Office-intercity@yandex.ru
Tel. Hurghada: +20 106 920 93 77
Skype: egyptintercity
Офис в Москве:
103000 Москва, ул. Маросейка д.6/8 стр. 1
метро Китай-город
тел: 8 916 252 73 03